依山傍水的千年古县尤溪，素有“闽中明珠”的美誉，是远近闻名的朱熹故里，传承百年的朱子文化让这座美丽的小城洋溢着浓郁的人文气息。在这里，小编感觉自己浑身的文艺细胞都被调动起来了呢！

　　位于尤溪县西部的八字桥乡，是闽江支流尤溪河的发源地之一，自然生态条件优越，尤溪是中国金柑之乡，这里就是尤溪金柑的主要产区之一。这儿的金柑以果大、皮薄、色艳、味美著称，深受各地游客的喜爱。小编还要悄悄地告诉大家，早在宋朝，金柑可是皇室贡品呢！

　　说到这里小编要让大家猜一道谜语了，“金衣白玉，蔬中一绝”您知道是什么吗？给大家提个醒，这种东西可是一种藏在地下的美食哦，不知道各位看官有没有猜到呢？答案就是冬笋！把采挖出来的新鲜冬笋交到乡村厨娘手中，就算用最朴实的烹饪手法，也能制作出一道道令人垂涎的鲜笋美味。

　　哎呀不行，小编要擦擦口水，继续带大家来品尝下一道独特的美食啦！咦，这泥潭里能有什么美食呢？大家如果仔细看一下，就发现泥潭里有着很多活蹦乱跳的泥鳅。

　　在当地，泥鳅粉干可是一道让大家百吃不厌的美味哦！这道菜小编可要给大家好好讲讲了，人家做泥鳅之前可不是用调料简单的腌制一下这么简单，而是先给泥鳅喂茶籽油，然后再用去腥的泥鳅草、提鲜的香叶、浓香的红酒糟作为辅料烹饪，加入自制的粉干和红背菜，一碗鲜香浓郁的泥鳅粉干就出炉啦！这样做出来的泥鳅，不但完全没有土腥味，而且还香气扑鼻呢！哎呀不行了，快给我来两碗解解馋！

　　品尝了令人垂涎的鲜味，游在尤溪，各具特色的古村落也是不能错过呢！桂峰村因为悠久的历史人文底蕴、古色古香的建筑格局而远近闻名。村里的古宅高达30余米，多达14层，在当年耗资1.3万两白银，据说历时10年才得以完成。这座古宅究竟是什么样子呢？又为什么这么耗财耗时呢？锁定CCTV-7，答案就在3月23日晚18:05《美丽中国乡村行——尤溪寻鲜之旅》。

　　旅游贴士

　　交通：

　　乘飞机直接到三明市沙县民用机场，转客车到尤溪县，或乘火车直接到尤溪县

　　美景：

　　桂峰村

　　美食：

　　泥鳅粉干、酸辣笋丝、冬笋炒肉片、凉拌竹笋、白粿盒子

　　体验:

　　捉泥鳅、挖冬笋